Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 g de blancs de poulet
(2 gros blancs)
- 70 g biscottes complètes
- 2 œufs
- 70 g parmesan râpé
- Huile d’olive ou tournesol
- Sel, poivre
1- Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).
2- Couper le filet de poulet en cubes, les saler légèrement.
Mixer les biscottes puis les mélanger avec le parmesan râpé.
3- Battre les œufs en omelette.
4- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson, mettre de l’huile dessus.
5- Tremper un cube de poulet dans l’œuf, le passer sur toutes les faces dans la chapelure et le déposer sur la plaque. Renouveler l’opération pour tous les cubes.
6- Déposer le poulet sur la plaque, enfourner environ 10 minutes, retourner les nuggets, enfourner à nouveau 10 minutes.
A déguster avec une salade, une purée de légumes, et ou des potatoes.
Astuce
Un moyen rapide et ludique de répartir la chapelure sur les morceaux de poulet ?
Mettre la chapelure dans une boîte avec un couvercle.
Placer les morceaux de poulet à l’intérieur, fermer la boîte, et secouer !!
Pour donner plus de goût aux nuggets, vous pouvez ajouter des épices : paprika, curry, cumin, …