Nuggets de poulet au four

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 400 g de blancs de poulet

(2 gros blancs)

- 70 g biscottes complètes

- 2 œufs

- 70 g parmesan râpé

- Huile d’olive ou tournesol

- Sel, poivre


1- Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).


2- Couper le filet de poulet en cubes, les saler légèrement.

Mixer les biscottes puis les mélanger avec le parmesan râpé.


3- Battre les œufs en omelette.


4- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson, mettre de l’huile dessus.


5- Tremper un cube de poulet dans l’œuf, le passer sur toutes les faces dans la chapelure et le déposer sur la plaque. Renouveler l’opération pour tous les cubes.


6- Déposer le poulet sur la plaque, enfourner environ 10 minutes, retourner les nuggets, enfourner à nouveau 10 minutes.


A déguster avec une salade, une purée de légumes, et ou des potatoes.


Astuce

Un moyen rapide et ludique de répartir la chapelure sur les morceaux de poulet ?

Mettre la chapelure dans une boîte avec un couvercle.

Placer les morceaux de poulet à l’intérieur, fermer la boîte, et secouer !!


Pour donner plus de goût aux nuggets, vous pouvez ajouter des épices : paprika, curry, cumin, …

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